Introduction
En France, l’alimentation est une question importante et constitue un élément majeur de la culture nationale.
Les Français sont de plus en plus conscients de ce qu’ils mangent, et l’intérêt ne cesse de croître. Aujourd’hui, 69 % des consommateurs s’intéressent aux effets de l’alimentation sur leur santé (source).
L’intérêt croissant au fil des ans a modifié les habitudes d’achat des consommateurs.
Les 4 applications françaises sur la qualité de la nourriture
- « Yuka »
- « Foodvisor »
- « Kwalito »
- « Open Food Facts »
…sont quatre applications, développées en France, de plus en plus populaires auprès des consommateurs.
Yuka est la plus connue. Son but est simple : Le consommateur scanne le code-barres d’un produit pour obtenir des informations sur les propriétés et les carences nutritionnelles du produit.
Chaque produit obtient une note sur une échelle de 1 à 100 en fonction de ses propriétés nutritionnelles (60 %), de sa teneur en additifs (30 %) et de sa dimension écologique (10 %).
Présentation de l’application Yuka
La lecture rapide et fiable des codes-barres permet à 3,5 millions d’utilisateurs de l’application Yuka de savoir instantanément si les ingrédients de 500 000 produits alimentaires et 150 000 produits cosmétiques sont des choix sains en France.
L’adoption rapide de Yuka par les consommateurs entraîne des taux de lecture élevés
Fondée en 2016, Yuka est une startup basée à Paris, en France, qui se consacre à l’information des consommateurs sur les aliments qu’ils consomment et les cosmétiques qu’ils utilisent.
En janvier 2017, Yuka a lancé une application gratuite de shopping mobile qui permet aux consommateurs de scanner les codes barres des produits et d’obtenir des évaluations instantanées de la valeur nutritionnelle des produits alimentaires.
En raison d’une vive demande des utilisateurs, en juin 2018, Yuka a également permis à l’application de scanner des produits cosmétiques tels que:
- le savon
- le shampoing
- la crème pour la peau
…afin d’obtenir des informations sur la santé de leurs ingrédients.
Le succès croissant de Yuka
Depuis son lancement, l’application Yuka a connu une croissance significative du nombre d’utilisateurs ainsi que de la fréquence des scans de produits.
Quelques mois après son lancement, l’application Yuka a atteint 60 000 utilisateurs (principalement en France), et en novembre 2018, elle avait été téléchargée par 7 millions de personnes.
Pour mettre ce chiffre en perspective, la France compte environ 68 millions d’habitants et environ 23 millions (33%) d’entre eux sont des utilisateurs mensuels actifs de Facebook.
À titre de comparaison, 50 % des utilisateurs de Yuka, soit 3,5 millions de consommateurs, sont des utilisateurs mensuels actifs, et 1,2 million d’entre eux utilisent Yuka au moins une fois par semaine.
La bibliothèque de produits Yuka comprend actuellement environ 500 000 produits alimentaires et 150 000 produits cosmétiques.
Pendant les heures de pointe, qui comprennent l’heure du déjeuner (12h00-14h00) et l’heure du dîner (19h00-21h00), les taux de balayage peuvent atteindre un taux stupéfiant de 40 à 50 produits par seconde.
2020 : Yuka est lancée aux États-Unis
Avec plus de 18 millions d’utilisateurs dans le monde, Yuka se lance dans le créneau des informations détaillées sur des milliers de produits alimentaires et cosmétiques américains.
L’application Yuka vient aux États-Unis pour aider les Américains à faire les bons choix pour leur santé en scannant simplement les codes-barres des produits alimentaires et de soins personnels.
L’application Yuka décrypte les étiquettes pour fournir une analyse claire et en temps réel des produits, basée sur une alimentation saine et le risque potentiel de certains ingrédients.
Lorsqu’un produit a une mauvaise qualité, Yuka recommande également des alternatives similaires mais plus saines.
Les avantages de l’application Yuka
Yuka est 100% indépendant
Les examens des produits et les recommandations de solutions alternatives plus saines sont effectués de manière impartiale par l’analyse de la base de données de Yuka afin de déterminer les produits similaires ayant obtenu le meilleur score.
Aucune marque ou fabricant ne peut influencer les recommandations de quelque manière que ce soit.
L’application est totalement indépendante des fabricants et des distributeurs. Il s’agit d’un Wiki, tout comme Wikipédia. Les consommateurs ajoutent eux-mêmes des informations sur les produits dans la base de données de Yuka. L’application calcule automatiquement la qualité nutritionnelle d’un produit sur cette base.
De plus, il n’y a pas de publicité dans l’application. Yuka génère des revenus à partir de sa version premium qui offre un accès à des fonctionnalités supplémentaires et un programme de nutrition en ligne (actuellement seulement en français).
Un vrai succès en Europe
Lancé en France en janvier 2017, Yuka compte aujourd’hui 18 millions d’utilisateurs et est disponible dans 8 autres pays:
- Les États-Unis
- le Canada
- le Royaume-Uni
- l’Irlande
- la Belgique
- la Suisse
- l’Espagne
- le Luxembourg
Cinq millions de codes barres sont scannés sur Yuka chaque jour. L’application peut être utilisée par tout le monde.
Les consommateurs de toute la France introduisent de nouveaux produits dans la base de données. Lorsque vous ajoutez un nouveau produit, l’application scanne le code-barres, la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.
L’impact de l’application Yuka sur les utilisateurs et les marques
Une récente enquête auprès de 230 000 utilisateurs de Yuka a montré que l’application Yuka aide non seulement les utilisateurs à faire des choix plus éclairés, mais contribue également à remettre la nutrition au cœur des préoccupations des consommateurs.
De nombreuses marques ont répondu à cette prise de conscience accrue des consommateurs en reformulant leurs produits avec des ingrédients plus sains.
Une vaste base de données
Yuka a construit sa propre base de données qui compte actuellement 1,5 million de produits enregistrés (dont 70 % de produits alimentaires et 30 % de produits cosmétiques).
Yuka reconnaît 75 % des produits disponibles aux États-Unis. Pour ceux qui ne sont pas dans la base de données de Yuka, les utilisateurs ont la possibilité de les ajouter en téléchargeant des photos du produit à l’intérieur de l’application.
Cela permettra à Yuka d’avoir un accès encore plus vaste aux produits vendus aux États-Unis. Un système de contrôle strict a été mis en place pour garantir l’exactitude des informations figurant dans l’application.
Yuka ne se trompe-t-il jamais ?
Rien n’est parfait en ce monde, même Yuka
Prenons l’exemple du saumon.
Bien que le saumon soit connu pour être une source saine de protéines et de graisses, le saumon fumé est décrit par Yuka comme un mauvais produit.
L’application affirme que le saumon fumé contient trop de sel et est donc considéré comme dangereux pour les consommateurs.
Si l’on compare le saumon fumé au saumon frais de Norvège, le saumon frais obtient un meilleur score car il contient moins de sel.
Les industriels adaptent leur produit en fonction de Yuka
Voyant cela, les producteurs de saumons cherchent à rendre le saumon fumé plus attrayant, en diminuant la quantité de sel. Cela peut être difficile, car le saumon fumé à froid est salé pour augmenter sa durée de conservation.
N’y a-t-il pas une erreur dans la notation de Yuka ?
Le problème, c’est que les bonnes évaluations du saumon frais sur Yuka rassurent les consommateurs français.
Or de nombreuses critiques ont été émises sur ce produit, notamment en raison des traces d’éthoxyquine, antibiotiques et insecticides présentes dans le saumon (source).
Ces traces ne sont-elles pas prises en compte par l’application ?
L’application Yuka est-elle fiable, avis de naturopathe
Conclusion
Yuka est géré par une équipe dévouée de 12 personnes qui s’engagent à aider les consommateurs à faire des choix plus sains et plus éclairés.
Depuis son lancement, Yuka a connu une croissance exponentielle sans publicité, uniquement grâce au bouche à oreille et à la couverture médiatique. Mais quelques défaut sont indéniables.
Les inconvénients de l’application
- Yuka ne prend pas en compte la quantité que vous consommez
- Yuka ne prend pas en compte les recommandations des instances de sécurité sanitaire (UFC QUE CHOISIR et autres)
- Yuka n’indique pas quelle sont ses méthodes d’analyse
- Yuka n’explique pas la différence entre les termes de danger et de risque
